由(🍅)北京(👷)广播电(⛲)视台生活(📼)频(pín )道中(zhōng )心(🍩)打造的(de )大(🕋)型城市美食人文纪录片栏目《味道掌(🐉)门》，聚焦北京(jīng )(🐮)美(měi )食文化特(📿)色(🌫)，汇聚名厨名菜(🏇)，围绕一(🚤)道餐(cān )(⚫)厅招牌菜、一位味道(🎡)掌门人、一份独特(tè )的(de )城市记忆(yì )展开，以美食(🥞)之名(😚)打造有(yǒu )厚度、有精(🐶)度、有温度的(de )北(🔊)京城(chéng )市(shì )名片。　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承(chéng )技艺的故(gù )事来讲(🤸)述城市发展，带领观众品鉴美味背(🤷)后(👃)厨(chú )艺(🔔)大师的坚守(😍)与(💠)匠心(xīn )。